家里自制薯片的做法 麻辣薯片怎么做（薯片家庭自制做法无麻辣鲜）

1、土豆削去外皮，并削去坑坑洼洼。如下图所示：

2、尽可能地切成薄片。如下图所示：

3、切好的土豆片过水洗去淀粉。如下图所示：

4、洗好的土豆片捞入网篮中沥水，并晾干表面的水分。如下图所示：

5、开始制作薯片调料。芝麻焙香擀碎，最好用白芝麻，黑芝麻也可以。如下图所示：

6、加入一小勺花椒面。如下图所示：

7、加入1小勺红辣椒面。如下图所示：

8、加入1勺半食盐。如下图所示：

9、搅拌均匀，香气扑鼻的麻辣薯片调料就调好了。如下图所示：

10、锅中热油至6至七成时下入晾干表面水分的薯片。如下图所示：

11、炸至薯片干脆，表面金黄时捞出沥油。如下图所示：

12、炸好所有的薯片后趁热均匀地撒上调制好的粉料，晾凉后即可开食。如下图所示：