冷水煮肉好还是热水肉煮肉好（煮肉是凉水下肉好还是开水下肉好）

答冷水煮肉好还是热水煮肉的问题从根本上讲还是用冷水下锅焯水撇去浮沫后用温水清洗干净后，然后开水下锅加入料汁大火烧开转中小火煮熟。