香酥排条最正宗的做法（香酥排条最正宗做法）

排条的做法：

食材用料:瘦猪肉 300克，蛋液 50克，面粉 50克，淀粉 10克，五香粉 10克，盐 10克，椒盐 10克，洋葱 10克，蒜 10克，料酒 10ml。

方法和步骤如下：

1、猪瘦肉切小条，洋葱切碎，蒜切末。

2、将肉条加入盐、料酒和五香粉，腌半个小时，将蛋液放入肉条中，加入淀粉，搅拌均匀，再裹上面粉。

3、将肉条放入热油锅中炸至黄色，捞出沥油，将油温再调高，复炸至肉条呈金黄色捞出，另起油锅，放入葱蒜炒香，再加入排条，椒盐翻炒均匀即可。