碗糕做两天了也不发硬(做豌豆糕不成形怎么办)

碗糕做两天了也不发硬(做豌豆糕不成形怎么办)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-03 03:50:50

碗糕做两天了也不发硬

1、可能加的水太多了,建议再次做的时候,按标准量加原料和水,另外还有可能是温度的问题,也可以将碗糕放到冰箱里面冷藏一段时间,这样等拿出来之后就差不多凝固成型了。

2、蒸碗糕用开水下锅蒸,蒸出来的碗糕口感会加松软。如蒸碗糕使用冷水下锅蒸,蒸出来的碗糕质地会变得比较软,不容易成形。

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