杏鲍菇炒蛋（杏鲍菇炒蛋会不会中毒）

用料：杏鲍菇4个，鸡蛋4个，辣椒 1个，葱蒜少许，酱油，盐，糖 各少许

做法：

1.杏鲍菇洗净切片，鸡蛋打散（不放盐），辣椒切小块。

2.锅不放油，放入杏鲍菇干煸，直到变软出水，盛出备用

3.锅烧热放油炒鸡蛋，盛出备用。

4.热锅凉油，放入蒜片炒香，下入步骤2的杏鲍菇翻炒，都沾上油后放入步骤3的炒鸡蛋，同时放入干煸蘑菇的汤汁

4.加少许盐酱油调味，中大火翻炒，直到汤汁收的差不多了放入辣椒和葱丝，再翻炒片刻，出锅。