开封红薯糕做法（老式红薯蒸糕的做法）

食材：面粉100克，红薯50克，酵母2克，糖一勺，小苏打1/4小勺，水适量。

步骤

1、红薯煮烂捣成泥。

2、酵母溶于水中，静置5分钟。

3、红薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊。

4、发酵到两倍大。

5、小苏打溶于一勺水中。

6、倒于发酵好的面糊中，混合均匀。

7、再次发酵到2倍大。

8、容器内抹少许油，倒入7，微波炉中火5分钟。