广东鱼肉饼的做法（鱼肉饼最正宗的做法）

材料：鲮鱼脊、葱、香菜、莲藕

做法

1. 准备材料

2. 莲藕切丁，炒熟备用。

3. 鲮鱼起肉、切薄片，剁碎，

4. 然后放入一大碗内，放入莲藕、葱末、香菜末、盐、胡椒粉、生粉，顺时针搅拌，然后在大碗内甩4到5下，使鱼肉起胶。

5. 热镬下油，捏起适合分量的鱼肉下镬，

6. 用镬铲把鱼肉压成饼状，煎至金黄色完成