1、鲈鱼一条二斤左右
2、去磷 内脏 斜刀切花纹 控干水份
3、热油 放鱼煎制金黄色 放葱姜蒜干辣椒大料 烹少许料酒闷制30秒
4、一次加足水 放酱油 蚝油 精盐 味精 辣椒酱 大伙烧开 转小火炖十五分钟就可以了
5、出锅装盘 撒香菜点缀
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