主料:羊肉500克,芋头150克,小葱5克,姜10克,盐8克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克
步骤:
1、羊肉剔去筋膜洗净划刀放入沸水锅内焯去血水。
2、葱姜拍碎,芋头洗净切块。
3、芋头,羊肉一起放入锅内加入清水,葱,姜,胡椒粉,料酒大火烧沸撇去浮沫。
4、转用小火炖至熟烂捞出羊肉晾凉。
5、羊肉切片放入碗内把原汤中的葱,姜去除加调料连芋头一起倒入羊肉碗内即可。
主料:羊肉500克,芋头150克,小葱5克,姜10克,盐8克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克
步骤:
1、羊肉剔去筋膜洗净划刀放入沸水锅内焯去血水。
2、葱姜拍碎,芋头洗净切块。
3、芋头,羊肉一起放入锅内加入清水,葱,姜,胡椒粉,料酒大火烧沸撇去浮沫。
4、转用小火炖至熟烂捞出羊肉晾凉。
5、羊肉切片放入碗内把原汤中的葱,姜去除加调料连芋头一起倒入羊肉碗内即可。
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