江米是越白越好吗（江米发白的好还是发黑的好）

答案是；天然的江米是越白越好。

江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长。粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。