河南辣椒黄豆的做法(河南黄豆焖辣椒做法)

河南辣椒黄豆的做法(河南黄豆焖辣椒做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 16:56:35

河南辣椒黄豆的做法

做法如下:

1、把黄豆、少许花生清水泡一夜,辣椒洗干净,控干水分。留一到两块辣椒。

2、第二天!喝饱水的黄豆洗干净,大火煮二十分钟,尝一下,稍微夹点点生就行。晾干,准备香菜、姜、葱、大蒜、花椒、八角、少许麻椒。

3、准备好黑色盘子里的东西,油别太热,中小火慢炸。先炸八角和花椒麻椒,炸好后捞出。然后在炸香菜等…炸好捞出。

4、油温高点,把晾干的黄豆放锅里过一下油捞出。将切好的辣椒放里面炸出水分。一直熬,放入姜丝和八角。

5、不断翻炒,大概半小时左右。放入盐、白糖、高度白酒、秘制酱料、老抽熬成辣椒酱,没有水分,上面飘一层油。

6、把留的辣椒切成丝儿,放上去,有三鲜的可以放,没有不放。香油多放点。在熬十分钟左右

7、出锅前撒点鸡精

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