腐竹怎么煮烂最快（怎样才能将腐竹煮烂）

腐竹是一种比较耐煮的食材，如果想要让它煮烂最快，可以采用以下方法：

1. 先用温水泡发：将干腐竹用温水浸泡 2-3 小时，使其变软，这样可以缩短后续烹饪时间。

2. 煮开水后加入腐竹：将腐竹放入锅中，加入足够的水，煮开水后再煮 5-10 分钟，腐竹就会变软烂。

3. 使用高压锅：将腐竹和适量的水放入高压锅中，加盖煮 10-15 分钟，腐竹就会变软烂。

4. 使用微波炉：将腐竹放入微波炉中，用高温加热 1-2 分钟，然后取出搅拌一下，再加热 1-2 分钟即可。

需要注意的是，不同品牌和质量的腐竹煮烂的时间可能会有所不同，可以根据自己的口感需求进行调整。此外，在烹饪过程中可以加入少量盐或其他调料，以增加腐竹的口感和风味。