青花椒焖鳝鱼的做法(爆椒焖鳝鱼正宗做法)

青花椒焖鳝鱼的做法(爆椒焖鳝鱼正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 15:55:46

青花椒焖鳝鱼的做法

用料:鳝鱼 6-7两,青花椒 适量,仔姜 2-3块,小米辣 适量,大蒜 整颗的一半,盐 少量,生抽 少量白酒 1瓶盖,鸡精 少量

做法步骤:

步骤 1

新鲜的鳝鱼处理好清洗干净,加盐加白酒腌制10分钟。

步骤 2

青花椒洗干净,仔姜切片,小米辣切竖刀。

步骤 3

锅里放猪油,油热放大蒜和青花椒。

步骤 4

佐料炒出香味,推到一边,倒入鳝鱼翻炒。

步骤5

放红色小米辣,这时候加一点生抽。

步骤6

放仔姜片,翻炒几下,再加入适量清水焖煮2分钟,最后起锅前放鸡精。

步骤 7

盛盘。

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