干挂面怎么蒸都是硬的（干挂面怎么蒸不坨）

干挂面比鲜面条要煮的时间长些才能煮软，如果蒸也要先煮一下再蒸才会软，若干面条直接蒸会因缺少水分蒸不软，蒸出来还是硬的。