1.把澄面先放入面盆中,加10克淀粉混合均匀,然后一边搅拌粉,一边冲入热水。
2快速搅拌至无干粉后,盖上保鲜膜焖5分钟,有盖也可以盖上盖子,但保鲜膜的保湿效果更好。
3、2.5分钟后,把剩下的淀粉分次加入并搅拌均匀,然后加入猪油,和成面团,揉匀。
4把和好的面团盖上湿布或保鲜膜,静置10分钟以上即可。
5温馨提示:和面的时候一定要用热水,做出的饺子皮是半透明的淡粉色,和好的面团要用湿布或保鲜膜包起来,以免水分流失。
1.把澄面先放入面盆中,加10克淀粉混合均匀,然后一边搅拌粉,一边冲入热水。
2快速搅拌至无干粉后,盖上保鲜膜焖5分钟,有盖也可以盖上盖子,但保鲜膜的保湿效果更好。
3、2.5分钟后,把剩下的淀粉分次加入并搅拌均匀,然后加入猪油,和成面团,揉匀。
4把和好的面团盖上湿布或保鲜膜,静置10分钟以上即可。
5温馨提示:和面的时候一定要用热水,做出的饺子皮是半透明的淡粉色,和好的面团要用湿布或保鲜膜包起来,以免水分流失。
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