粥的种类有很多,没有特别注意春天要吃什么粥,常做的粥是:八宝粥【食材】糯米、红米、红腰豆、绿豆、花生、赤小豆、龙眼、薏米、冰糖。【做法】将所有食材洗净,把所有食材放入电饭锅里加入适量清水,调至煮粥,煮好的八宝粥加入适量冰糖即可。(也可不加)八宝粥有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。
绿豆杨梅糯米粥【食材】糯米、杨梅、绿豆、白糖。【做法】绿豆洗净,用清水浸泡4小时,杨梅洗净,糯米淘洗干净与泡好的绿豆一起放入锅内,加适量的水,大火烧开。大火烧开后,转小火熬至米半开花,豆烂时,加入杨梅搅匀,加少许白糖即可。(也可不加)绿豆杨梅糯米粥粥具有生津止渴、清热消食、利水消肿、降压降脂、润肠通便、健脾养胃的功效。
紫米红豆花生红枣粥【食材】紫糯米、红豆、花生米、红枣、枸杞、红糖。【做法】红豆淘洗干净,提前一天浸泡。紫米洗净,清水浸泡30分钟。砂锅中放入清水,大火烧开。 先把泡好的红豆放入锅中煮10分钟。 再将冰糖和枸杞除外的所有食材放入锅中,大火煮开。在将冰糖和枸杞放入锅中,继续熬煮5分钟,关火即可。紫米红豆花生红枣粥有补血养颜功效。