蒸鲜蚝的做法（蒸干蚝的做法广东）

材料

生蚝 6个，大蒜 8瓣，食用油 适量，葱花 少许，热油 少许

做法

1.准备好食材。 

2.大蒜去皮，拍碎，剁成细蓉，备用。 

3.将生蚝外壳用小刷子刷洗干净。 用刀从生蚝尖头插入，撬开外壳， 将蚝肉取出，用清水冲洗干净后再放回壳中。 

4.平底锅烧热，倒入适量食用油， 待油烧至温热以后，放入大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，离火。 

5.把生蚝摆入盘中，将炒过的蒜末放在蚝肉上。 

6.放入沸水锅中，旺火足气蒸，

15分钟， 出锅，表面撒葱花，淋上少许热油，即可。