川菜以善用麻辣著称,以家常菜为主,讲究麻、辣、香,口味咸鲜,酸甜微辣,是下饭的最佳菜肴。著名的十大下饭菜有:
麻辣水煮鱼
夫妻肺片
麻婆豆腐
水煮肉片
辣子鸡
鱼香肉丝
毛血旺
干煸辣子鸡
蒜苗回锅肉
干煸肥肠
宫保鸡丁
川菜以善用麻辣著称,以家常菜为主,讲究麻、辣、香,口味咸鲜,酸甜微辣,是下饭的最佳菜肴。著名的十大下饭菜有:
麻辣水煮鱼
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