配料
面粉1公斤
香菇500克
木耳(水发)半小碗
鸡蛋3个姜2片盐1盐匙蚝油少许葱少许
做法步骤
1
面粉加温水和酵母粉,搅拌均匀和成稍软一点的面团,放温暖处,三小时左右,用手撕起一小团面团,如果成大小均匀的蜂眼状就说明发好了
2
三个鸡蛋打成蛋液,锅里放热油将鸡蛋炒熟炒碎
3
香菇切丁
4
木耳,葱剁碎
5
加入盐,蚝油和老油搅拌均匀
6
将发好的面团揉光滑,切成大小均匀的剂子,压扁,想要皮薄馅多的就将面皮压薄一点,注意不要太薄,要中间厚,四周薄,否则容易烂
配料
面粉1公斤
香菇500克
木耳(水发)半小碗
鸡蛋3个姜2片盐1盐匙蚝油少许葱少许
做法步骤
1
面粉加温水和酵母粉,搅拌均匀和成稍软一点的面团,放温暖处,三小时左右,用手撕起一小团面团,如果成大小均匀的蜂眼状就说明发好了
2
三个鸡蛋打成蛋液,锅里放热油将鸡蛋炒熟炒碎
3
香菇切丁
4
木耳,葱剁碎
5
加入盐,蚝油和老油搅拌均匀
6
将发好的面团揉光滑,切成大小均匀的剂子,压扁,想要皮薄馅多的就将面皮压薄一点,注意不要太薄,要中间厚,四周薄,否则容易烂
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