食材：500克面粉，280克温水，5克酵母，10克白糖，1颗圆白菜，1把粉丝，4个鸡蛋，虾皮，盐，香油，葱油
详细步骤：
第一步先和面，280克35度左右的温水里倒入5克酵母化开。

盆里倒入500克普通面粉，再加入10克白糖，加白糖可以促进发酵，搅匀。

然后用刚刚化开的酵母水和面，和面的时候边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团，面团揉好后，盖上盖子，发酵1小时。

利用发面的时间，进行第三步，调馅。把准备好的圆白菜（又叫包心菜）一片一片撕下来，清洗干净，然后切丝，再切成碎末。泡好的粉丝也切成小段，再把鸡蛋打到碗里，打散，锅里倒油，把鸡蛋炒熟。然后把刚刚准备好的食材都倒入盆里。

再放些虾皮，根据自己的口味加盐，香油，葱油，搅匀就可以了。

馅调好后，1小时到了，面也发至2倍大了，这时把面团搓一个洞，面团不回缩，就证明面发好了。然后取出，再揉10分钟排气，然后把面团搓长条，切成大小相等的剂子，再把剂子搓圆压扁，擀成面皮，做包子不需要把面皮擀的很薄，要不然发不起来。取一块擀好的面皮，包上调好的馅。

然后包好，全部包好后，盖上纱布或者保鲜膜进行2次发酵15分钟。可以吃多少蒸多少，多余的放进冰箱冷冻。

锅里倒水，把2次发酵好的包子柸放上，大火蒸10分钟，蒸好后，关火，再焖5分钟.

这道皮软馅香的圆白菜粉丝包就做好了。

喜欢吃素包子一定要试试，皮特别的暄软，馅特别的鲜香
