酸菜牛蛙的做法王刚（酸菜牛蛙的正宗做法窍门）

主料：酸菜250克，牛蛙660克

辅料：千张，莴笋，红辣椒适量，姜片10克，油3汤勺，料酒2汤勺，生抽1汤勺，盐0.5勺 鸡精适量

做法如下：

1.酸菜洗净切块，牛蛙洗净剁开，千张洗净，莴笋、红辣椒洗净切段备用

2.在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片翻炒

3.下入剁好的牛蛙，加2汤勺料酒翻炒

4.找加入适量的清水把牛蛙煮开至熟

5.接着加入切好的酸菜、千张、莴笋、红辣椒翻动一下继续煮上3分钟

6.根据自己口味加入适量生抽、盐和鸡精调味均匀后即可出锅！

小贴士：

1、牛蛙不要煮太久，以免老了影响口感

2、喜欢辣的可多加辣椒，酸酸辣辣更过瘾

3、配菜可以根据自己喜欢的加入