切石榴刀变黑了是因为石榴皮的汁中含有一种碱性物质,能与铁锈发生化学反应,生成一种不溶于水的细小粉状物质,(加热将使效果更加明显)从而达到除锈的目的,而刀面有锈的地方就会变黑的。
石榴油中有六种主要脂肪酸、石榴酸、亚麻酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等,其中石榴酸在石榴油中占约83%左右,具有极强的抗氧化能力。可以有效地抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用。所以刀切完石榴会变黑。
切石榴刀变黑了是因为石榴皮的汁中含有一种碱性物质,能与铁锈发生化学反应,生成一种不溶于水的细小粉状物质,(加热将使效果更加明显)从而达到除锈的目的,而刀面有锈的地方就会变黑的。
石榴油中有六种主要脂肪酸、石榴酸、亚麻酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等,其中石榴酸在石榴油中占约83%左右,具有极强的抗氧化能力。可以有效地抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用。所以刀切完石榴会变黑。
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