怎么制作辣椒沬（制作辣椒沫教程）

配料:

辣椒：2斤，要求：红色辣椒，非干辣椒、非小辣椒，一般的菜椒即可

大蒜：0.5斤

姜： 0.5斤，最好鲜姜

干黄酱：0.5袋（1斤装）

味精：0.2斤

白糖：0.5斤

白醋：0.5斤

梨： 1斤

盐： 0.5斤

制作方法：

1.辣椒洗净，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留着，然后入绞碎机绞碎。

2.大蒜去皮去根，绞碎。

3.姜去皮绞碎，如果不是鲜姜，把姜沫中的长的姜丝去除。

4.梨去皮去核去籽，绞碎。

5.将以上碎沫依次放入盆内，然后再依次放入其他配料，搅拌均匀。

6.然后品尝，根据个人和家庭口味可以适当添加盐、糖、白醋，满意为好。

7.最后将辣椒沫成品装入5000毫升的玻璃瓶中盖严，放置阴凉处，即食即取。