1. 五花肉洗净,切大块
2. 将肉放进锅里,加水至肉的一半高度
3. 加入盐、姜片、茴香、黄酒盖上锅盖焖烧10分钟左右至水干,这里肉表面有点呈焦黄。
4. 在烧肉的时间里,拿一小碟,碗里倒入生抽,滴上麻油。
5. 将蒜头拍扁剁成蒜泥,起油锅,油温热时关火,将蒜泥放入油里煸香,然后将热油倒入酱油碟里。
6. 肉切片,蘸着蒜香酱油吃
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4. 在烧肉的时间里,拿一小碟,碗里倒入生抽,滴上麻油。
5. 将蒜头拍扁剁成蒜泥,起油锅,油温热时关火,将蒜泥放入油里煸香,然后将热油倒入酱油碟里。
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