豆角是属于碳水还是膳食纤维（豆角是主食还是碳水）

豆角既属于碳水化合物，也属于膳食纤维。
因为豆角中含有淀粉等碳水化合物，同时也富含纤维素，并且豆角中的纤维素含量比一般蔬菜高，所以既有碳水化合物的营养价值，也有纤维素的健康作用。
此外，豆角还富含矿物质和维生素，尤其是钙、镁、铁等矿物质的含量很高，对于人体的生长发育和健康养护都有很好的帮助。
因此，多吃豆角对于保持身体健康是很有益的。