用料:面粉250g,发酵粉2克,泡打粉1克,白糖适量。
做法:1、先把白糖,发酵粉用35度温水化开,十分钟差不多
2、化开的发酵粉倒入面粉中,用筷子顺时针边倒边搅成棉絮状即可
3、 和成面团柔软不粘手即可
4、发酵至两倍大,成蜂窝状即可
5、发酵好把面里的空气排出,搓成长条,上面轻轻拍扁点就行
6、刀上抹点面粉防粘,切小断,醒十分钟上锅蒸。
用料:面粉250g,发酵粉2克,泡打粉1克,白糖适量。
做法:1、先把白糖,发酵粉用35度温水化开,十分钟差不多
2、化开的发酵粉倒入面粉中,用筷子顺时针边倒边搅成棉絮状即可
3、 和成面团柔软不粘手即可
4、发酵至两倍大,成蜂窝状即可
5、发酵好把面里的空气排出,搓成长条,上面轻轻拍扁点就行
6、刀上抹点面粉防粘,切小断,醒十分钟上锅蒸。
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