正宗农家萝卜做法（干脆萝卜最正宗的做法）

1.青萝卜放在盆里泡洗10分钟，10分钟后用清水清洗干净，控干水。

2.青萝卜切成厚度约1厘米的薄片，然后再从划几半，放在衣服架子上晾晒或者放在衣服衬上晾晒3-5天，直到萝卜干打卷，这时候的萝卜干水分完全晒干，挥发，有太阳的时候才拿出来晒，下雨天或者阴天要放在通风处晾着，不能捂的时间长了。

3.腌制萝卜干，准备一个小坛子或者一个腌菜罐，清洗干净并晒干，里面无油无盐，放入晒干的萝卜干，放入盐、小米椒，密封起来，大概需要半个月，就可以开盖食用了。