海螺丝的正宗做法（海螺丝焯水的正确方法）

1.

10克葱切段，10克姜，10克蒜切片备用。

2.

用钳子将海螺的尾巴剪掉，倒入锅中焯水。

3.

热锅放20ml油、5克花椒，5克干辣椒，3克香叶，然后放2勺豆瓣酱。

4.

锅中倒入200克海螺丝，1勺老抽，1勺白酒，3克十三香，200ml清水。

5.

盖锅盖煮三十分钟左右，加1勺白糖，3克鸡精翻炒均匀即可