丝瓜鸡蛋蒸饺的做法（丝瓜烧蛋饺做法）

步骤/方式1

食材：

丝瓜2根、面粉500克、鸡蛋2个、胡萝卜1根、油适量、 盐1勺 、大葱1根 、五香粉适量、 蚝油1勺

做法：

1、先来和面，面粉里加入一点盐，然后倒入适量的清水揉成面团，加盐的目的可以增加面团的筋性，防止破皮，煮的时候还可以防止粘连

步骤/方式2

2、和好的面团放到一旁醒发

步骤/方式3

3、丝瓜去皮

步骤/方式4

4、丝瓜和胡萝卜都剁碎备用，然后丝瓜撒点盐拌匀之后挤去汤汁

步骤/方式5

5、鸡蛋打散，炒熟盛出备用。

步骤/方式6

6、丝瓜、胡萝卜、鸡蛋放入一个大碗里，倒入油、五香粉、蚝油、盐调味

步骤/方式7

7、用筷子把馅料和调味料调匀，调成饺子馅，闻着就特别香

步骤/方式8

8、醒好的面团，切成大小均等的饺子剂，然后擀成饺子皮。

步骤/方式9

9、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，然后包成饺子形状

步骤/方式10

10、全部包好后放入蒸笼

步骤/方式11

11、上蒸锅的时候表面刷一点清水，这样蒸出来不硬，蒸15分钟即可