营养价值排名中等左右。
猪肉的纤维又细又软,结缔组织也比较少,而且肌肉组织中含有的肌间脂肪也较多。猪肉中不仅含有丰富的蛋白质,并且还含有丰富的磷和铁,尤其是猪肉中结合的铁元素,相对而言是比较容易被人体吸收的;除此之外,在猪的内脏中还含有较多的,如铬、钴、铜、锌、锰、硒、硅、氟等其他元素。猪体内所含有的维生素,主要是脂溶性维生素,如A、D、E、K等,是基本不含水溶性维生素,但含有维生素B6和维生素Bl2
营养价值排名中等左右。
猪肉的纤维又细又软,结缔组织也比较少,而且肌肉组织中含有的肌间脂肪也较多。猪肉中不仅含有丰富的蛋白质,并且还含有丰富的磷和铁,尤其是猪肉中结合的铁元素,相对而言是比较容易被人体吸收的;除此之外,在猪的内脏中还含有较多的,如铬、钴、铜、锌、锰、硒、硅、氟等其他元素。猪体内所含有的维生素,主要是脂溶性维生素,如A、D、E、K等,是基本不含水溶性维生素,但含有维生素B6和维生素Bl2
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