内酯和石膏那种做豆腐脑好（石膏和内酯混合做豆腐脑比例多少）

做豆腐脑，我感觉用内酯比较好，内酯做的洁白细腻、口感水嫩，而石膏做的比较硬，口感较涩。因为那纸比较环保比较绿色与石膏的话对人体是有一定损害的，所以说尽量使用内酯。