豆腐大肉做法(豆腐肉的做法简单又好吃)

豆腐大肉做法(豆腐肉的做法简单又好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-17 10:56:15

豆腐大肉做法

工具/原料

炒锅、炒勺、猪肉、四分干的豆腐、生姜、辣椒、盐酱油、等调味品。

方法/步骤

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方形的大块豆腐,我们要先切成小块状。切成大小约2~3厘米宽,长3厘米左右的块就行。

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肉我们要在煎豆腐前炒好备用。炒完油后要将锅头洗干净。开火热干锅头,在锅里放上油,开火煮热至沸腾。调成小火,然后放入切换的豆腐块。

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这时候,油就开始煎焙豆腐了。这个时候不能用大火,大火容易煎焦。用中小火,以小火优先。

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等2面稍微煎一下后,就可以放入适量的盐,这时候放盐就不会粘锅了。继续煎焙、翻动至豆腐2个面全部变成微微的金黄色。翻动1~2分钟一次就行。

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这时候我们就可以放入炒好的肉了。放入生姜、辣椒、酱油翻动几下,放入适量的热水,盖盖焖煮5~8分钟。

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时间到了就可以放入适量的鸡精或味精,翻炒几下就可以出锅了。

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