状元哥做的金丝虾球(状元哥小龙虾的制作视频)

状元哥做的金丝虾球(状元哥小龙虾的制作视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-06 13:18:33

状元哥做的金丝虾球

用料:鲜虾500g,香蕉一根,馄饨皮适量

辅料 :盐适量,胡椒粉适量

调料 油适量,料酒适量

1、鲜虾挑去虾线,以盐抓洗,入冰箱冷冻一小时。冷冻好的虾,轻轻的从虾尾开始挤,推出虾仁。

2、用刀把虾仁剁成均匀的虾泥。加入适量的盐和料酒,搅拌上劲。

3、取几片馄饨皮,中间抹上适量的干面粉,防止粘连。然后叠在一起,用刀切成细丝。切好的细丝,撒上少许面粉。然后用手抖散。

4、香蕉切成小粒。用勺子取适量的虾泥,中间放上一颗香蕉粒。然后用虾泥包好。把虾泥球放在面丝上。滚圆,使其粘满面丝。抖落没有粘住的面丝,收圆。滚好的虾球备用。

5、油锅烧热,下入虾球。。油炸至面丝成金色即可。

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