酿三宝的做法王刚(正宗酿三宝做法视频)

酿三宝的做法王刚(正宗酿三宝做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-17 04:00:00

酿三宝的做法王刚

主料:豆腐半块 ,猪肉馅250克 ,香菇2个 盐适量 ,干淀粉适量, 白胡椒适量, 生抽适量, 茄子半个, 苦瓜半个 。鲜虾或是海米适量 ,蚝油适量, 糖少许 ,食用油适量

客家酿三宝的做法步骤

1. 食材洗净,海米,香菇泡软,有鲜虾的话去皮,我今天没有就用海米代替了。将它们剁碎备用。

2. 豆腐切块,刮掉一部份心儿,茄子切成厚片,中间切一刀,苦瓜切小段去掉中间的籽和白膜。

3. 调馅:放入海米和香菇碎,加入少许盐,生抽,一点点的料酒,适量蚝油,少许糖,白胡椒粉,少许淀粉,有高汤可加少许没有可加少许水。拌匀搅打上劲。

4. 拌好的馅。

5. 酿制,这个过程需要点耐心哈。

6. 适量油,将它们煎至八成熟,(如只是酿豆腐,节瓜什么的可以蒸熟)

7. 全部做好回锅,加入生抽蚝油淀粉勾芡的汁烧煮一会儿入味,出锅前撒上香菜或香葱,点一点明油。

8. 完成。

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