酿茄子切法（酿茄子该怎么切）

酿茄子的切法法：

将茄子设成匀称的4~5cm的小段。

再取每个小段，再分别切两刀，这两刀不要切到底，底部四份之一依旧是连着的。

最后在切好的这些缝隙之间酿上已经准备好的肉末，放至油中煎香后再隔水焖熟即可。