麦耳朵是用什么面粉做（农村麦耳朵面食的正宗做法）

麦耳朵是用面粉制作的，具体来说是小麦粉。
因为麦耳朵通常是指一种用面粉制作的意大利传统面食，而小麦粉是意大利面条和面点所必需的原材料之一。
值得一提的是，麦耳朵的制作方法与其他意大利面食的制作方法略有不同，需要将面团切成小麦粒大小的小块，然后再进行烹饪，因此麦耳朵的形状非常 unique。