红烧肉配方比例做法(正宗红烧肉的做法配料)

红烧肉配方比例做法(正宗红烧肉的做法配料)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-04 02:30:49

红烧肉配方比例做法

用料   八角2个,陈皮3片,桂皮2块,姜1块,大葱半根

2· 五花肉凉水入锅,加1勺料酒,3片姜去腥

3· 水开撇去浮沫,煮个四五分钟捞出,冲洗干净

4· 切成3厘米宽的块儿

5· 锅中烧油,油热转小火,放入冰糖

6· 炒至糖稀开始冒小泡的时候就好了

7· 放入肉块翻炒均匀,很上色的哦

8· 放入葱姜八角桂皮陈皮,来2勺东古一品鲜酱油提鲜提味,再来2勺蚝油,半勺老抽

9· 翻炒均匀,加入温水完全没过五花肉,转入砂锅炖煮

10· 水开转小火炖煮1小时

11· 收汁即可

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