河南粉膏的做法（粉膏的正宗做法）

河南粉膏是一种河南传统美食，主要原料包括面粉、黄豆粉、白糖、植物油、黑芝麻等。以下是河南粉膏的制作步骤：

首先将面粉和黄豆粉混合在一起，逐渐加入适量水，用筷子搅拌，直到面团光滑有韧性。

将面团醒发一段时间，约半小时，让面筋充分松弛。

将醒发好的面团揉成一个大圆球，盖上湿布，放置半小时至一小时。

将面团擀成约1厘米厚的薄片，用刀切成细条状，或者用机器搅拌成粉状。

将粉条用开水焯烫2-3分钟，捞出备用。

将黑芝麻炒香，磨成粉备用。

将黄豆粉和白糖混合，倒入适量植物油，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成琥珀色。

将粉条和黑芝麻倒入锅中，翻炒均匀，直到粉条变软。

关火，将河南粉膏倒入碗中，即可享用。

河南粉膏口感细腻，香甜可口，是河南的传统美食，也是许多人喜爱的食品。