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选用洗净香菇150克,切成1 公分片状,切成均匀方丁,厚度和硬币一样备用。
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洋葱100克切成方丁,大蒜100克切去根部,切成蒜片,大葱切成四瓣,切成葱花,大姜切成姜片,准备3斤高筋面粉,起锅加入4斤食用油,将香菇丁、蒜片和洋葱丁倒入锅中,倒入葱花和姜片,全程小火熬制,炸至微黄,将面下入锅中,用勺子轻轻搅动,防止面粉粘连,全程小火熬制,将面油装入盆中。
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选用洗净香菇150克,切成1 公分片状,切成均匀方丁,厚度和硬币一样备用。
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