西红柿炖鱼的家常做法（西红柿炖鱼最正宗的做法视频）

原料：鱼、西红柿、红辣椒、花椒、大葱、姜、蒜、盐、豆瓣酱、香菜、料酒、酱油、十三香。

做法步骤：第1步、食材：鱼块，姜蒜，西红柿，花椒，葱。

第2步、锅中油热放入花椒爆香，倒入鱼块煎至一面微黄翻面

第3步、煎至两面金黄，推到锅边开始放调料。

4步、放入姜蒜调料，豆瓣酱

第5步、豆瓣酱炒出红油。

第6步、放入料酒，酱油，适量的盐（盐根据自己的口味放）酱油，豆瓣酱都是咸的盐不要放太多了。

第7步、炒至均匀入味。

第8步、倒入开水没过食材，放入大葱和西红柿开始煮。水最好一次放够，以免中途加水影响味道。

第9步、煮至汤汁浓稠入味即可。

第10步、撒上葱段和香菜就可以出锅啦