猪肉 300g,豆腐 半块,地瓜粉 适量,白糖 少许,盐巴 少许,酱油 少许,醋 少许,蒜头 两个,青菜 100g。
【二】闽南肉羹汤的做法步骤
步骤 1,先把肉切片,最好是薄片。
步骤 2,把蒜头剁碎,放入装肉的小碗中,再加上少许白糖,酱油,醋,搅拌均匀。
步骤 3,热锅油煎蒜头,然后加水等待水沸腾!
步骤 4,等待水沸腾的过程中,将腌好的肉放入地瓜粉,揉均匀,让每一块肉都裹有地瓜粉。放置一个小时以上让其入味!
步骤 5,水沸腾后将肉分块放入水中。
步骤 6,放入豆腐和青菜。
步骤 7,沸腾七八分钟就可以出锅,根据自己的口味加盐巴,鸡精,胡椒粉。为了提鲜,我都会起锅后加小香菜。