鲜虾鳗鱼粥的做法（鳗鱼粥的正宗做法视频）

原料：大米150克，鲜虾，鳗鱼50克，葱2根，嫩姜1片，盐适量，胡椒粉少许。

做法步骤：

1， 大米投洗干净，浸泡30分钟；虾剪去须脚、头刺，挑去泥肠，洗净沥干。

2，鳗鱼洗净切片；葱洗净切碎；姜切丝。

3，大米加水以大火煮沸，然后转小火煮至米粒熟软。

4，姜丝先下锅，转中火，放虾、鳗鱼片煮熟，加盐调味，撒上葱花再煮沸一次，撒少许胡椒粉即成。