涮百叶的正宗做法(老北京涮百叶做法)

涮百叶的正宗做法(老北京涮百叶做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 23:49:31

涮百叶的正宗做法

牛百叶 500克、芝麻盐 3克、香油 10克、白糖 10克、醋 20克、葱 20克、辣椒面 2克、蒜 10克、松子 5克 【制作过程】

1、将牛百叶用粗盐搓洗干净后,放到凉水里去味。将挤净水的牛白叶切成丝,再用醋洗一遍。

2、在牛百叶中放入芝麻、醋、白糖、辣椒面、香油、葱、蒜拌匀。

3、将生拌牛百叶盛到碟子里后用松子浇头,跟辣椒糖醋酱一起端出。

4、同时,把生拌肝也一起端出

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