罗汉斋的菜怎么个做法（广东罗汉斋的做法大全）

　　1、先准备好荷兰豆、菜花、莴笋、木耳、玉米笋等各种素的食材，家常做不一定非要18种素菜，但也是种类多一些才比较好。　　2、把准备好的所有食材用开水焯熟，焯的时候开水里放点适量鸡精提鲜。　　3、起油锅，等油热后放入所有食材爆炒一会，放盐和白糖调味，勾芡出锅。　　这样做出的罗汉斋味道非常足，而且颜色丰富、种类齐全。