饭店吃的蛙是什么蛙（平常吃的蛙有哪些）

牛蛙。因为牛蛙是人工养殖的，可以作为菜肴供人们烹饪使用。林蛙被国家评定为野生保护动物，吃林蛙是犯法的需要承担法律责任。牛蛙肉质鲜美，稚嫩，牛蛙肉里面富含多种维生素，蛋白质。经研究发现，牛蛙肉质富含蛋白质是猪肉的4倍是鸡肉的7倍之多。