1.
袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋内，在11到14℃的环境下存放。
2.
罐装法：把鲜姜清洗晾干后，放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也非常方便。
3.
沙湿法：选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏，也不会干掉。
4.可以直接放冰箱冷冻储存
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