绿豆包粽子的做法（包粽子的绿豆正确做法）

以下是绿豆包粽子的做法：

材料：

1. 糯米900克，绿豆300克；

2. 肉馅300克，葱50克，姜20克，盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉适量；

3. 竹叶、细麻绳适量。

做法：

1. 将绿豆洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至开花后，小火焖煮15-20分钟，然后加入少量盐，搅拌均匀，做成绿豆馅；

2. 将糯米洗净，加水浸泡三小时；

3. 肉馅中加入葱末、姜末、盐、酱油、味精、胡椒粉、料酒搅拌均匀，做成肉馅；

4. 取适量糯米和绿豆馅包在双层竹叶里，用线细麻绳绑紧；

5. 把绑好的粽子放入蒸锅中蒸1.5-2小时即可。

提示：

1. 包粽子时，价格以饱满为宜，以免粽子因过分包裹而渣滓过多，影响口感；

2. 糯米泡水的时间不能太短，否则不能蒸熟；

3. 蒸粽子的时间要视粽子大小和锅具大小而定，大火四十五分钟，小火一个半小时。