鸭头如何做才好吃（鸭头最美味的做法你一定要学会）

主料：鸭头7只，干辣椒4个

调料：冰糖20g，姜适量，生抽5ml，老抽15ml，小葱适量

卤鸭头的做法：

1、鸭头清洗干净，将气管什么都剪掉

2、香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂用纱布扎好（精武鸭头的配方更多，可网购）

3、鸭头先在水里焯一下血水，去除血沫，然后冲洗干净，换一锅水

4、将鸭头再次入锅中，加入冰糖，老酒，香料包，葱，生姜，老抽、生抽，用大火煮沸后，再改用中小火卤制一小时左右

5、至汤汁收干后，即可出锅

6、鸭头已经做好啦。