谁知道正宗韩国泡菜的做法(正宗韩国人做的泡菜的做法)

谁知道正宗韩国泡菜的做法(正宗韩国人做的泡菜的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-04 18:07:31

谁知道正宗韩国泡菜的做法

食材准备白菜1颗,糯米粉2两,辣椒粉4两,水适量,腌制盐适量,鱼露150毫升,蒜末7颗,姜末适量,洋葱1个,糖1大勺,苹果1个。

方法步骤1、白菜从中间劈开,把腌制盐均匀的撒在白菜上及其缝隙间。

2、加入40度左右的温水,没过白菜,用中午压住,腌制1晚上。

3、白菜腌制好之后,洗掉盐分,尝一下,如果有点咸,就再清洗。

4、糯米粉与水的比例是1:2放在锅子里熬制,用勺子一直搅拌,糯米饭快干了,加入水,转小火继续熬制。

5、三、四分钟差不多,关火,放凉。

6、将辣椒粉放入晾凉的糯米糊,加入鱼露搅拌均匀,再加入姜末,蒜末和洋葱丝。

7、苹果插成丝,放入适量的白糖,放入调料汁中,搅拌均匀,并放置5分钟。

8、将沥干水分的白菜放在盘子上,用一次性的手套均匀的擦在白菜叶上。

9、放在密封的罐子里,放置1天左右就可以吃了。

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