用料 猪蹄 500g 青豌豆 300g 生姜 5片 花椒 若干 料酒 一匙 盐 若干 青豌豆炖猪蹄的做法 猪蹄洗净,焯水盛出备用,豌豆洗净备用锅内放少于动物油,猪蹄下锅翻炒,加少于盐,生姜,花椒,料酒,待到猪蹄变色,即可盛入砂锅内在砂锅内加入适当的清水,大火煮开,转小火炖20分钟加入豌豆,顺便再加点开水,大火煮开,转小火炖30分钟最后再调咸淡,加葱葱,上桌开饭啦
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